아소의 주요 농 축산품

아소의 농지는 고지의 냉량인 기후일 뿐만 아니라, 화산성 토양에서 생산성이 낮았습니다만, 긴 세월에 걸쳐 풀을 먹은 소의 퇴비나 풀 자원을 활용한 풋거름에 의해 토양 개량을 실시해 온 결과, 아소이고 벼농사나 육용 소뿐만 아니라, 야채나 꽃 등 다양한 농업이 활발히 행해지고 있습니다.

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농산

concept01아소 지역의 농업은, 산성으로 양분이 부족하여 생산에 불리한 화산성 토양을, 칼데라의 다양한 특성에 적합시켜, 농지의 개량을 오랜 세월에 걸쳐 반복해 왔습니다.현재에는, 하계의 냉량인 기후를 살린 농업 생산이 활발히 행해지고 있습니다.

벼농사에 있어서는, 시라카와 하류의 쿠마모토 평야에서는, 하계의 고온에 대응해서 더위에 강한 품종에의 전환이 진행되고 있는 것에 대해 아소 지역에서는, 칼데라의 바닥에 퍼지는 평야부를 중심으로, 한난의 차이가 큰 기후에 적합한 코시히카리가 많은 작부되고 있습니다.

야채로는, 토마토, 시금치, 아스파라거스, 무, 양배추, 딸기 등을, 화초로는 트르코기쿄, 용담 등을 중심으로, 다품목의 농산물에 더해, 종래 야채도 풍부합니다.

“아소 갓”은, 화산성 토양의 고랭지라는 아소의 어려운 기후 풍토가 낳은 종래의 야채입니다.그 외 붉은 잎꼭지가 식용이 되는 토란의 일종 “때 도이”, “쓰루노코 감자”, “검정 나물” 등이 있습니다.

토마토

토마토

아스파라거스

아스파라거스

양배추

양배추

딸기

딸기

타카나

아소 갓

축산

현재의 아소 지역에서는, 광대한 초원을 활용한 황소육용 소의 생산 등이 행해지고 있어, 비육 소와 번식 소를 맞추고 약 20,000마리의 육용 소가 사육되고 있습니다.

일본에서 사육되고 있는 육용 소는 검은 털 화종이 중심입니다만, 아소 지역에서는 종래 품종인 일본 재래소(아카게와슈)(이하 “황소”)를 주체로 하는 번식 경영이 행해져 왔습니다.황소는, 일반적으로 체질이 강건해 성격이 얌전해, 추위·더위에 견뎌, 결점 사료의 이용이나 채식성이 뛰어나다는 성질을 가지고 있어, 초원에서의 방목에 적합합니다.

황소 인정점 맵

pudding_s그 고기는, 일본소 본래의 향기와 맛이 있어, 때 신체의 취지이면 알맞은 지방의 밸런스에 더해, 아미노산의 일종 “타우린”이 풍부에 포함되는 건강한 것이 특징입니다.또, 낙농도 번성하고 저지종의 우유는 농후하고 유제품은 아소의 브랜드입니다.특히 쓰에타테 푸딩·흑임자 푸딩·호로니가 푸딩은 쓰에타테 온천 각 여관의 오리지널입니다.

임업

임업도, 아소 지역에 있어서의 주요한 산업의 하나입니다.스기바야시칼데라 내외의 삼림의 거의는, 초원에 식림된 삼나무나 노송나무로 구성된 인공림이며, 이들은 수원 함양이나 목재 생산을 위해서 심어진 것입니다.

아소 지역의 북부에 위치하는 미나미오구니마치 및 오구니마치는, 긴 식림의 역사가 있어, “작은 나라 삼나무”로서 전국적인 브랜드로서 알려져 있는 것 외에, 전국 유일의 노송나무의 꺾꽂이 품종인 “난고 히노키”도 있습니다.

재목 외에도, 나무의 성질 바이오매스에의 활용도 근래 진행하고 있어, 저비용 생산과 지역재의 유효 활용을 추진하고 있습니다.